Bien-être sanitaire - Usages bénéfiques des huiles essentielles et végétales
Actuellement, l'évolution et l'exigence d'une consommation orientée de plus en plus vers des extractions des huiles de plantes et de fruits, dans un contexte responsable, est caractérisé par la recherche d'une meilleure sécurité alimentaire, de santé et de bien-être. Ainsi, de par le monde entier, les produits du terroir sont considérés comme un bon moyen pour prévenir et traiter certaines maladies via un retour à la terre. Ce marché des huiles essentielles constitue également un moyen pour la création de richesses dans les zones rurales par le biais d'une valorisation des produits du terroir source d'un développement rural et durable.
Profonde, cette étude traite des définitions et relations entre le terroir, la consommation et le développement durable. Primo : Elle fait la part belle aux huiles essentielles et végétales avec une démonstration de leurs bienfaits, en tenant compte de leur composition chimique puis un aperçu de 90 huiles essentielles selon leur composition et leur bienfait sur la santé et le bien-être. Secondo : elle est enrichie par un choix de produits selon leur disponibilité en Algérie et un contexte géographique voire historique. Tertio : l'importance de la région d'origine et la possibilité de valorisation de plusieurs produits ainsi que l'opportunité de créer ou toucher des niches de marchés et permettre de renforcer le développement rural en Algérie.
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Le docteur M'hamed Merdji est un professeur de marketing et expert à l'international Montpellier Business School MBS. Ses principaux thèmes de recherche sont la stratégie d'entreprise et le comportement des consommateurs dans les petites et moyennes entreprises dans l'industrie alimentaire.
Djamel Guemache est titulaire d'un MBA en management à l'ESG de Paris. Il achève un Doctorat exécutif en marketing agro-alimentaire à l'ISGP d'Alger, thème : produits de terroirs algériens et perspectives d'exportation vers le marché français. Il est aussi Conseiller en entreprise et directeur commercial de Pavirev Algérie.
Djamel Guemache & M'Hamed Merdji - Bien-être sanitaire
ISBN:
9789931653547
Nombre de pages :
166
Edition:
Tafat
Date de parution:
2021